布丁怪兽(布丁怪兽第五章攻略)

周边有朋友喜欢在午饭后来一点甜品，每天点外卖长期下来成本也会很高，于是就托我研究能不能自己做。经过一段时间苦练，今天我就将芒果酸奶双拼布丁的制作方法教给大家。

美味指数：★★★★★

颜值指数：★★★★

食材准备：【吉利丁粉】×20g、【芒果】×200g、【认养一头牛纯牛奶】×1盒、【认养一头牛酸奶】×1盒、【Pinlo料理机】1台

制作步骤：由于是芒果酸奶布丁双拼，所以我们分成两个部分来完成

将洗净切好的芒果倒入料理机，按压料理机8秒

接一碗冷水，将大约15g吉利丁粉倒入冷水中。

待水份被吉利丁粉完全吸收

吉利丁吸收水份后会凝成胶状，这时候再用勺子将其搅拌均匀

将牛奶倒入锅里加热（不用煮开）

将变成胶状的吉利丁倒入加热好的的牛奶里，并充分搅拌

吉利丁融化成液体

再把前面打好的芒果泥倒入混合了吉利丁的牛奶中

充分搅拌使其均匀融合

将混合的牛奶芒果泥放入冰箱，冷藏30分钟

重复融化吉利丁粉的步骤

将剩下的5g吉利丁粉，倒入杯子里用冷水化开形成胶状

隔热水将胶状吉利丁融化成液体

按1:1的比例调配酸奶，轻轻摇晃杯子使它们融合

倒入适量酸奶到融化的液体吉利丁中

从冰箱里拿出冻好成型的芒果布丁

将混合了吉利丁的酸奶倒在芒果布丁上面

再放进冰箱，冷藏20分钟，料理完成

最后从冰箱拿出已经凝固完成的芒果酸奶布丁

用事先预留的小块芒果切成碎丁进行装饰

酸奶布丁口感Q弹嫩滑，更似果冻，芒果牛奶布丁柔软细腻

小贴士：加入纯牛奶后的芒果牛奶，口味较淡，建议可以放点白糖再搅拌混合哦。点击下方【了解更多】立即获取小怪兽料理机。

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