黑钻有什么用(dnf开黑钻有什么用)
时间:2022-04-19 14:52:01
小编:豆果美食
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这两年“立秋的第一杯奶茶”这个梗一直很火,我们虽然赶不上立秋,但是在初秋这个有些躁动的时候,喝一杯黑钻烤奶,也是可以让自己的心情更美丽的好方法哦。 初入口时奶香浓郁,咽下时可以微苦的焦糖气息,回味时乌龙茶的回甘萦绕口腔,真的是非常享受。 传统的黑钻烤奶都会用茶叶和糖煮到焦化,一不小心就过了火候发苦发涩。 所以我们这次采用了单独熬焦糖,以华绿园的乌龙茶喷干粉冲饮茶汤,让操作变得更容易,味道却是依然棒! 配方可做360ml两杯
By bakrs
用料黑钻部分材料: 黑糖粉 40克饮用水 500克宇峰白凉粉 20克奶茶部分材料: 热水 300克华绿园乌龙茶喷干粉 1.5克白砂糖 40克牛奶 100克黑白淡奶 150克做法步骤1、先来制作【黑钻】。 将黑糖粉和饮用水混合均匀,加热煮开。
2、加入白凉粉,搅拌溶解后再次加热沸腾。
3、将黑钻液倒入大小合适的方形容器中(法焙客方形玻璃烤盘),冷藏凝固。
4、接下来制作【奶茶】。 将热水和乌龙茶粉冲泡均匀。
5、不粘奶锅中加入细砂糖,用一勺水打湿,小火熬煮到焦糖色。 (期间切记不要搅拌!)
6、焦糖煮好后离火,迅速倒入冲泡好的茶汤,搅拌均匀。
7、之后加入牛奶,回炉小火煮沸。
8、将煮好的奶茶液倒入盛好黑白淡奶的量杯中,搅拌均匀了,晾凉备用。 (不喜欢奶皮的小伙伴这步可再进行过筛)
9、将冷藏凝固的黑钻脱模后切成小块,铺在杯底,倒入晾凉的奶茶,摇均匀即可。
10、冷藏风味更佳哦~
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