瓜子是过年时的标配零食(瓜子是过年时的标配零食,瓜子炒焦了还可以吃吗)

瓜子作为一种小零食，过年这种大节日肯定是缺不了的，亲朋好友一起聊天，不知不觉就能磕下去几斤瓜子。可是瓜子吃多了易口干舌燥，而且不是所有人都可以这么愉快的嗑瓜子。

瓜子营养高

可能很多人只是喜欢吃瓜子，没有注意过它的营养价值。瓜子作为一种坚果类食品，其实具有丰富的营养价值，瓜子中含有丰富的维生素，尤其是维生素E，还有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素。瓜子中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，所以吃瓜子可以预防贫血等疾病，还有益于保护心血管健康。葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素，可以增强消化能力。

瓜子适量吃有好处

瓜子适量吃对身体有好处，但是吃太多也不好。瓜子属于高脂肪、高蛋白的食物，如果瓜子吃多，容易影响正常的进食。而且，瓜子吃多了热量也比较高，长期的过量吃瓜子可能引起体重增长、肥胖等问题。嗑瓜子还会耗费唾液，影响口腔健康。大量的嗑瓜子还可能伤到口腔黏膜、舌头黏膜，引起舌尖部红肿、疼痛等。

原味瓜子相对更健康

为了满足大家的口味需求，市场上的瓜子口味也是丰富的不行，五香、冰糖、奶油、绿茶等多味瓜子，给人提供了更多选择。但是提醒大家，这些各味瓜子多是加入香料、食盐、糖精、人工色素等制作而成，不利于健康，所以要少吃。尽量选择原味瓜子，添加剂少，也不容易上火。

瓜子配绿茶、菊花茶

大家都有这个体验，瓜子吃多了，口干舌燥，容易上火，所以吃瓜子的时候泡一杯绿茶或者菊花茶，既能缓解口感上火，又能减少瓜子的摄入量。而且，吃瓜子的时候最好是用手剥瓜子壳，这样既卫生，又能减少口中津液的流失，还能减少对牙齿的磨损，避免出现“瓜子牙”。

高脂血症能吃瓜子吗

有人说，高脂血症患者不宜吃瓜子，因为瓜子含有大量的脂肪，高脂血症患者吃了，会使血液中的脂质水平升高。其实这种说法并不对，瓜子中的脂肪酸不同于动物的脂肪酸，瓜子中的不饱和脂肪酸等物质有利于心血管健康，正常吃问题不大，不要过量吃就好。

谁要少吃瓜子呢？

有些人的确是要少吃瓜子的，胆囊切除患者不宜吃瓜子，因为胆囊的功能是储存、浓缩、消化胆汁，胆囊切除后，储存、消化的能力减弱了，容易引起消化不良，所以要少吃瓜子。

还有因为瓜子含有大量的脂肪，有肠炎、痢疾等症及肝病患者也不宜多吃瓜子，胃病、肝病患者要求饮食清淡、少油，瓜子脂肪含量高，所以不宜多吃。

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