支付宝蚂蚁庄园4月）3日小课堂答案是什么（一般来说同样条件下煮出来的鸡蛋剥壳越困难说明鸡蛋）

鸡蛋是我们生活中最常见的蛋类，早上煮着吃，营养又美味。但是，很多小伙伴在吃鸡蛋的时候，会遇到鸡蛋壳特别难剥的时候，但是有些鸡蛋直接就可以完整的剥下来，这是什么原因呢？

蚂蚁庄园小课堂4.13问题答案

问题：一般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？

答案：越新鲜

解析：

新鲜的鸡蛋酸性强，刚下的鸡蛋ph值在7左右，这个时候内膜和蛋白精密贴合，很难剥壳，最好用水煮熟再下冷水冷却，鹌鹑蛋也是同样的方法剥壳。

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