是不是一个月中总有那么几天，感觉自己不在状态，不想训练？或者没有休息好，训练没有力气？再或者想要突破自己的极限？

这个时候怎么办，靠一杯咖啡“续命”？你可能还不够哦，你更要了解的是牛磺酸！

相信大家对牛磺酸也有一定了解，最新的科学发现牛磺酸可以通过许多不同的方式提高训练的表现。

小编旨在为你揭示牛磺酸相关补剂和对肌肉训练表现背后的最新科学。

牛磺酸这个名字来源于拉丁语Taurus，因为它最先是从牛胆汁中提取的，而现在大多数牛磺酸是合成的。从化学角度来说，牛磺酸是含硫的条件的必需氨基酸衍生物——半胱氨酸，在化学上被描述为2-氨基乙磺酸。

它被认为是特定条件下的必需氨基酸，它在高强度压力的情况下（例如，在抗阻训练期间）可能被耗尽。仅次于谷氨酰胺，牛磺酸是骨骼肌（尤其是快肌纤维）中含量第二多的氨基酸，所以才有那么多针对牛磺酸的研究。

牛磺酸存在于大多数哺乳动物细胞中，其胆汁、肠道和代谢率高的组织（例如心脏、大脑和骨骼肌）中的含量也很高。

1. 牛磺酸可以让我们集中注意力

牛磺酸存在于大脑中的浓度非常高，在这部位发挥着神经调节的作用。牛磺酸会改变γ-氨基丁酸这种抑制性神经递质的行为，这一点很大程度被认为作为补剂的牛磺酸可以提高注意力这种机制的关键原因。

对于健美运动员来说，含有牛磺酸的能量饮料被证实可以提高大脑发挥、增强注意力和推进任务完成。

2. 牛磺酸可以增加力量

骨骼肌牛磺酸浓度的降低会导致本身力量下降，而补充牛磺酸可直接提高骨骼肌中牛磺酸的水平，并且增加肌肉的力量。实验发现，补充牛磺酸2周的时间，可增加实验老鼠快肌纤维的牛磺酸的含量，从而促使肌肉产生更多力量、减少疲劳并加快肌肉的恢复过程。

实验研究发现，当肌肉受到刺激时，牛磺酸会（在肌肉细胞内）释放更多的钙，从而引起更有力的肌肉收缩。

3. 牛磺酸增加肌肉细胞体积

牛磺酸是一种细胞体积调节剂，它可以充当渗透剂（牛磺酸可以调节体液平衡）。因此，牛磺酸可以优化肌肉细胞的水合作用，并最大化肌肉功能。

很多小伙伴也将牛磺酸视作一种有效的肌肉细胞“丰盈剂”。这不仅让肌肉显得更饱满，而且还为合成代谢提供了间接刺激。

4. 牛磺酸起到抗分解代谢的作用

在最近的一项研究实验显示，在跑步机上快速跑步，身体内的牛磺酸后会把3-甲基组氨酸分解代谢，并降低20%，实验直接告诉我们，牛磺酸是如何阻止肌肉分解的。

在同一个研究中，牛磺酸补剂显着减少运动员在训练后尿液中肌酐和肌酸的量，进一步说明其抑制肌肉分解的能力。

5. 牛磺酸调节血糖水平

几项研究都表明，补充牛磺酸可以调节体内的血糖水平。其中一份最近的研究报告，30天摄入牛磺酸的小白鼠，在饮食中增加了葡萄糖的摄入，结果发现其葡萄糖的耐受性和胰岛素敏感性均增强。

同样，在最近的医学评论中，我们可以发现，牛磺酸补剂可能有助于提高胰岛素敏感性并调节血糖的稳定水平。

6. 牛磺酸可以延长训练时间

对于包含健美运动员在内的所有运动员，肌肉耐力都很重要。毕竟，在训练不过度的情况下，肌肉发力越多，肌肉的合成代谢反应就越大。补充两周牛磺酸，可以将跑步时间延长多达50%。

对肌肉耐力的影响与维持或提高牛磺酸的水平有直接相关，相反，另外一组没有补充牛磺酸的，肌肉耐力则大幅下降 。

7. 牛磺酸强化恢复能力

牛磺酸是一种功能强大的抗氧化剂，以及细胞膜稳定剂。训练的压力刺激会通过不同的机制破坏我们的肌肉细胞，其中包括氧化应激反应；牛磺酸的抗氧化特性可以改善由训练产生的不利影响。

牛磺酸也被证实可以减少由细胞损伤引起的炎症。基于牛磺酸的自我保护特性，牛磺酸可以减少运动引起的肌肉损伤和加快肌肉恢复。

通过补充牛磺酸来对抗因训练所带来的体内牛磺酸消耗

牛磺酸可以让训练各方面受益，包括训练强度、运动表现和训练后的肌肉恢复。由于运动会消耗骨骼肌中牛磺酸的储存量，尤其是在快肌纤维中的牛磺酸，因此，如果在抗阻力训练之前补充牛磺酸，或者在训练结束后补充牛磺酸，都是非常有意义的。

寻找含有多功能的超级氨基酸补剂是很有意义的，这些补剂具有足够高的质量，也有更全面的生物可利用率。

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