支付宝蚂蚁庄园）0月）0日问题答案介绍（做红烧肉等深色菜肴时一般会选择哪种酱油来上色）

支付宝蚂蚁庄园小课堂10月10日问题答案分享。其中的一个问题是关于做红烧肉的，我们都知道红烧肉的颜色很深，这都是因为我们放了酱油。酱油分为老抽和生抽。那么，大家知道我们用来上色的酱油，是哪一种酱油吗？下面小编准备了答案以及解析，希望可以帮助到大家！

蚂蚁庄园小课堂10.10问题答案：

问题：做红烧肉等深色菜肴时，一般会选择哪种酱油来上色？

答案：老抽

答案解析：

1、大家都知道，正宗地道的红烧肉颜色是偏深的，放入老抽让颜更好看有食欲；

2、老抽的味道更加浓烈，生抽的颜色比较浅淡，并不适合红烧肉上色。

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