茶圣的古代茶叶专家(茶圣的古代茶叶专家蚂蚁庄园)

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陆羽，唐代茶学家，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。他编写了《茶经》，发明了茶具、茶道、茶艺，开启了一个茶的时代。

在人们心目中，他仙风道骨，庄重伟岸。像很多教科书上写的，陆羽一出生就天降大任，从小就立下成为“茶圣”的宏大理想，可事实真的是这样吗？

不是的，没有任何理想凭空而来，没有任何成功纯属偶然。

他和我们一样，会迷茫，会不知所措，也曾碌碌无为，那他究竟是如何一步步成为茶圣的？

· 一 ·

确定自己不喜欢做的事情

王献之的父亲是东晋著名书法家王羲之，苏轼的父亲是北宋杰出文学家苏洵，提起这些名人，人们必会说：“他们都是出生就赢在起跑线上的人。”可是陆羽却是一个被遗弃在乱草堆里的人。

公元733年，一个寒冷的清晨，龙盖寺的智积禅师正走在西郊的石桥上，忽闻桥下群雁鸣叫。原来是一群大雁正用翅膀护着一个冻得发紫的弃婴。智积感慨自己与这个孩子有缘，于是为孩子占卦取名，以《易》占得卦辞：“鸿渐于陆，其羽可用为仪。”于是定姓为“陆”，取名“羽”，以鸿渐为字。

小陆羽从小就被禅师逮住学习佛法，让他以后继承自己的衣钵。虽然陆羽不确定自己长大到底想做什么，但是他非常确定他不喜欢佛法，讨厌每天念佛经，一念就忍不住打瞌睡。

禅师爱喝茶，念完佛经后会教小和尚们泡茶。一到泡茶时间，陆羽反而精神百倍，一招一式学得特别快。

12岁那年，小陆羽不愿意皈依佛门，偷偷离开了龙盖寺。陆羽在自传中曾形容自己“有仲宣、孟阳之貌陋”，也正是因为这样的相貌让他成功混进戏班子，成为一个出色丑角。

有一天，竟陵城的名臣李齐物发现陆羽出演的“参军戏”特别出彩，还听说台词都是这个丑角自己写的，觉得这孩子是个可造之材，于是将他收为门僚，还将陆羽送到火山门的邹老夫子门下受业七年。

比起刮风下雨都得去演戏，能坐在学堂里，陆羽觉得实在太幸福了。勤奋好学的他，还时常主动为邹夫子煮茗烹茶，也借机解惑学习。

年少的陆羽，不确定自己喜欢做什么，但是他却在试着去念经、试着去演戏，最后确定了这都不是自己所好。

或许，当我们不知道未来的方向，不知道自己的喜好时，不要迷茫，不妨像陆羽一样，都去试一试，确定下自己不喜欢的做的事情。

· 二 ·

坚持喜欢的事情

七年后，陆羽学成下山，回到竟陵城，常与同伴吟诗作对。唐朝是茶兴盛的时代，每逢文人墨客相聚必有茶相随，凭借着儿时跟智积禅师学的泡茶功夫，陆羽的泡的茶常被好友们夸赞，陆羽沾沾自喜，也越来越喜欢泡茶。可是有一天，有一位老者却说：“此茶差远矣。”

年少轻狂的陆羽十分不服气，问老者：“何以见得？”老者笑着说：“杼山庙中有一位和尚，你去喝口他的茶便知。”

天宝十五年，安史之乱爆发，陆羽和无数难民一起在战火中东迁，一路上陆羽还尝便各地茶水，都只觉得水平一般。可是有一天，在寺庙讨茶水喝时，才饮一口，却发现此茶饮下，茶香却停留齿间。原来陆羽已经来到湖北杼山，而这位泡茶的和尚正是诗僧皎然。

两人由此结下“缁素忘年之交”。皎然虽是诗人，但是却精通茶道，“隐心不隐迹”的他，常与名僧权贵坐享品茶，让陆羽大开眼界，尝到了各地的名茶。

陆羽告诉皎然：“我决定要写一本关于茶的书”，可是皎然觉得，唐诗盛世，当然是以诗留世，怎么能以茶留世呢？陆羽没有说话，因为他知道他的目的并不是流芳百世，而只是单纯喜欢，想要去做这件事。

实践出真知，陆羽开始了“访茶”之旅，他在自传中写着：“身披纱巾短褐，脚着蘑鞋，独行野中，深入农家，采茶觅泉，评茶品水。”

▲ 元 • 赵原《陆羽烹茶图》局部

他采制品尝了“巴东真香茗”，又探寻了蜀地七大州的茶叶生产情况，概括出茶品之要点：“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”

同时他也发现水品的重要性：“山水上，江水次，井水下。”他将天下宜茶之水分为20等次，其中以江西星子县城西庐山康王谷的谷帘泉水为最佳，定位“天下第一泉”。

一次，陆羽同御史大人在驿站饮茶，士兵特别取来扬子江的南零之水，可陆羽用勺扬了扬水，发现这不是南零之水，水倒倒掉一半，再端详一眼说到：这才是南零水。士兵马上认错，原来是路上将水不慎撒出，所以用其他水填充，不料还是瞒不了陆羽。可见，陆羽实则“用心”试水，技艺高超。

不外出的时间，陆羽过着“结庐苕溪之滨，闭门对书”的生活。还在茅草舍中用手煎炒了无数次才发明出“煎茶法”，让茶叶更持久地保持了清香。

十年间，《茶经》既成，32岁的陆羽名声大噪。

曾看见过一句话：“拥有自己的喜好，是一件很珍贵的事情。”而能做自己喜欢的事并且去坚持，这更是一件可贵的事情。

· 三 ·

为了热爱的事情去忍受不喜欢的事情

永泰二年，在扬州访茶。正遇到御史大人李季卿下江南寻访，听闻“陆君善于茶，盖天下闻名矣。”于是召陆羽来到县衙煮茶。

陆羽常年在山间野林寻访，粗衣麻布，略有脏乱，从不讲究。于是那天陆羽“身被野服，随茶具而入”。反而茶界后起之秀常伯熊将自己认真打扮一番，“着黄被衫，乌纱帽”，去给达官贵人表演茶艺。李季卿对于陆羽“心鄙之”，反而对常伯熊甚是欢喜，高喊着：“这才是茶艺。”

陆羽愤甩衣袖离去，写下《毁茶论》。自己不似白面书生，如一介野夫走于山林间，实在不喜着装打扮之事。可事后却又有所醒悟，觉得自己确实有失风度与礼仪，而且对待自己心爱的茶，怎能如此随性？

从此每次煮茶前，都换上最整洁的衣服，像举行一个仪式般，将煮茶尽心而待。

于是他在《茶经》中完善下行茶之事：“行茶道，尚茶礼。”

为了完成最完整的茶经，陆羽也开始尝试做自己不喜欢的事情。坚定地想要去完成一件事，这件事是我们做所有事情背后最核心的动机。

关于茶的起源，众说纷纭，因为古时茶的名字太多了。而陆羽在《茶经》中将“荼”去掉一画，写作“茶”，从此开启了“茶”的新时代。

历史上茶人数不胜数，茶圣却只有陆羽一个。因为他，茶不再只是一个路边摊上的小吃，而是一种高尚而深刻的文化追求，已经写入中国人的文化基因，表达于生活的每个角落，这就是陆羽真正的伟大之处。

宋代有诗云“自从陆羽生人间，人间相学事春茶。”倘若陆羽听到这句诗，大概也只是淡然笑笑吧，因为他也并没有一出生就立下宏图大志，而是简简单单地一步步发现自己的喜好，然后去行动，去坚持。

第一步，确认你不喜欢的做的事情

第二步，坚持你喜欢做的事情

第三步，为了热爱的事情去忍受你不喜欢做的事情

茶香宁静却可以致远，茶人淡泊却可以明志。陆羽不求名利，拒绝了朝廷之邀，人生最后那几年，隐居江南，与茶相伴。挥一挥衣袖，为后人留下一本《茶经》和一首《六羡歌》：

不羡黄金罍，不羡白玉杯，

不羡朝入省，不羡幕登台；

千羡万羡西江水，曾向竟陵城下来。

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